导语：入伏了，不管多忙，都别忘吃“4瓜1豆”，清凉消暑，安心过伏天
时间过得真快，一转眼已经进入三伏天，白天热得坐不住，晚上热得睡不着，十分难熬。这种天气我们无法改变，只能在其它方面下功夫，比如饮食上多吃消暑的食物，避免中暑上火。入伏了，不管多忙，都别忘吃“4瓜1豆”，清凉消暑，常吃不上火，安心过伏天，健康一夏！快来看看具体指什么吧。
一、苦瓜
苦瓜的消暑效果非常好，别因为苦就不吃。烹饪时可以将苦瓜内的白色薄膜刮掉，这样处理后苦味就会小很多，也可以通过焯水、腌制等方式减轻苦味。
推荐做法：苦瓜酿肉
猪肉剁成肉末，加姜蓉、葱末、盐、胡椒粉、生抽、老抽、鸡精搅拌均匀，腌制十分钟。
苦瓜洗净，去掉头尾，切成小段，将中间掏空，怕苦的人记得刮掉白色的膜，然后开水入锅煮两分钟。
煮过后放进凉水里浸泡一会儿，控水后将肉塞进苦瓜内，处理好后摆好，放进蒸锅。
大火蒸十五分钟，时间到后取出来可以直接吃，如果肉馅的味道淡，可以调一点料汁蘸着吃，或者煮点酱汁浇在苦瓜酿肉上。
二、黄瓜
黄瓜脆爽可口，当特别热的时候吃根黄瓜立马清凉不少，它也有消暑的作用，所以入伏后要多吃。但别只会做拍黄瓜，可以试试别的做法，比如炒黄瓜、黄瓜汤、黄瓜馅饺子等。
推荐做法：皮蛋黄瓜汤
皮蛋剥壳，冲洗干净，切成小块。黄瓜搓洗干净，切成薄片。
锅内加少许油，烧热后倒入皮蛋，炒一会儿，然后加适量开水。
煮开后再煮一分钟，接着放入黄瓜片，等再次煮开后加盐调味，这道汤就做好了，别看特别简单，实际上这道汤非常好喝，好鲜美，不信你也尝尝。
三、丝瓜
丝瓜清凉消暑，夏季要多吃，已经入伏了，丝瓜更是少不了。丝瓜除了可以炒菜，还可以蒸、做汤，都很鲜美，多换着吃吧。
推荐做法：蒸虾仁丝瓜
大虾剥成虾仁，挑去虾线，加生姜丝、料酒抓拌均匀，腌制几分钟去腥。
丝瓜去皮洗净，切成小段摆进盘里。大蒜拍碎切成蒜蓉，下锅小火炸出香味，加少许生抽混合。
虾仁放在丝瓜上，在放入蒜蓉，放进蒸锅蒸六分钟，时间到后取出，再淋点生抽就可以食用了，这种做法清淡鲜香，好吃不上火，可以经常做。
四、冬瓜
冬瓜消暑补水，三伏天适当多吃一些，比喝冷饮好多了，不伤身还增营养。冬瓜可以做各种汤，也可以炒着吃、蒸着吃，快制作吧。
推荐做法：虾米炒冬瓜
冬瓜去皮去瓤，冲洗后切片，大蒜拍碎待用，虾米取适量待用。
锅内加少许油，烧热后倒入大蒜爆锅，再倒入冬瓜翻炒，炒半分钟后加少许水焖煮。
冬瓜熟透后倒入虾米，放入盐、鸡精快速翻炒即可。
五、绿豆
三伏天太热了，几乎一直是高温天气，若再不吃一些消暑的食物，很容易出现中暑、上火等情况，很难愉快地度过三伏天，而绿豆汤是非常好的消暑食物，记得经常吃。
推荐做法：莲子百合绿豆汤
干莲子、干百合、绿豆浸泡几个小时，泡软后清洗干净，倒进锅内加适量水熬煮，煮到绿豆开花，再加少许冰糖即可，放到温热时食用最佳。
虽然冰镇后吃起来更凉爽，但不建议这样吃，因为太伤脾胃，还是吃常温的最好。
以上4瓜1豆在三伏天多吃点，清凉消暑，安心过伏天，健康一夏。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
