导语：春天要多吃蒸菜，少油清淡，试试这5道好吃的蒸菜，营养又健康
春天气候有些干燥，不太适合吃太多油腻辛辣的食物，如果不忌口的话，很容易让身体难受。建议春天要多吃蒸菜，少油清淡，试试这5道好吃的蒸菜，营养又健康，学会了做给家人吃，快来看看都有哪些菜吧。
一、豆腐蒸鸡蛋肉饼
准备一块嫩豆腐或者内酯豆腐、玉子豆腐，喜欢哪种豆腐就用哪种，切小块放进盘内，摆上一圈，中间留出空位放肉馅。
用带点肥肉的猪肉，剁成肉末，放入料酒、生抽、蚝油、胡椒粉，搅拌均匀，腌制一小会儿入味。
两个鸡蛋打进碗里，加少许盐充分搅拌，再加少许水混合，撇掉泡沫后倒进有豆腐的盘里。
将肉馅放进刚预留的空位里，处理好后放进蒸锅，盖一个盘子，再盖好盖子，水开后蒸二十分钟。
时间到后淋少许生抽、香油，撒一些葱花，豆腐蒸鸡蛋肉饼就做好了。
四、蒸茄子
选择一根紫茄子，挑选时要仔细挑选，要选比较嫩的，洗净后去掉茄子蒂，切成两半放进蒸锅。
大火蒸一会儿，蒸到可以用筷子轻轻扎透的程度，取出来放到温热。
用手把茄子撕成小条，细一点更入味，放进盘内。调一碗料汁，蒜末、小米椒放进碗里，加盐、白糖、香醋、生抽、香油搅拌均匀。
料汁浇在茄子表面，再撒一点葱花，蒸茄子就完成了，清爽不油腻，味道也非常好，一道不错的下饭菜。
五、虾仁蒸豆腐
大虾剥成虾仁，去掉虾线，冲洗后起成小丁，装进碗里放入料酒、盐、胡椒粉抓拌均匀，腌制十分钟。
豆腐用嫩豆腐比较好，冲洗后切成小丁，装进蒸碗内。另一个空碗里放生抽、蚝油、白糖、胡椒粉搅拌均匀。
虾仁腌好后放在豆腐表面，同时倒入料汁，处理好后放进蒸锅，大火蒸十分钟关火。
炒锅内加油，烧热后放入蒜末、胡萝卜、葱花，炒出香味后倒进虾仁蒸豆腐内，这道菜就做好了。
以上五道蒸菜，少油很清淡，你学会了吗？这么吃不怕上火，还能为身体增加营养，非常健康，赶紧给家人安排上吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
