导语：中老年人常吃4款早餐，食材多营养足，比白粥好，营养又好吃
人一旦上了年纪后，体内的营养流失速度就会加快，若不及时补充的话，很容易生病。所以中老年人要重视每一餐的营养，尤其是早餐，别再吃得太单一，天天吃白粥可不行。建议中老年人常吃4款早餐，食材多营养足，比白粥好，营养又好吃，快来看看吧，感兴趣的话做出来尝尝。
一、肉末豆腐鸡蛋羹
猪肉剁成肉末待用。豆腐切成小块放进碗内。鸡蛋打进另一个碗内，加少许盐搅拌均匀。
再加1.2倍的清水搅拌均匀，用勺子把蛋液上的泡沫去掉，然后缓慢倒进豆腐中。
处理好后放进蒸锅，大火蒸上汽，再转小火蒸八分钟。
锅内加少许油，烧热后倒入肉末，炒到变色后倒入少许葱花炒香，再倒入生抽、蚝油翻炒均匀。
接着倒入少许淀粉水勾芡，芡多一些更好。
炒好后将肉末倒进蒸好的蛋羹上，继续蒸两分钟，时间到后关火，撒些葱花就可以出锅了。
二、山药鸡蛋疙瘩汤
山药去掉外皮，冲洗之后剁成碎末。剁好后装进碗内，再加入适量面粉搅拌，变成疙瘩状，如果不小心面粉加多了，可以稍微加点水混合。
鸡蛋打进碗里搅散待用。胡萝卜、火腿肠、青菜洗净切碎待用。
锅内加少许油，烧热后倒入胡萝卜碎、火腿肠碎，炒半分钟后加适量清水。
煮开后倒入山药疙瘩，一边倒一边搅拌，全部倒进去后煮几分钟，直至疙瘩熟透，时不时搅拌避免粘锅底。
煮好后倒入青菜碎搅拌均匀，再加盐、五香粉、鸡精调味。
最后淋入蛋液，搅拌均匀就可以关火了。
接着倒入一勺面粉搅拌均匀，变浓稠后再倒入少许清水，搅拌成稍微稀一点的糊状。
锅内加油，烧热后倒入面糊，小火煎到定型，再翻面将另一面煎好，煎到两面微黄后就可以取出来了，切成小块食用。
以上四道早餐做法很简单，你学会了吗？比白粥营养，也非常好吃，快动手制作吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
