导语：老话“立冬补冬，补嘴空”！推荐5道菜，暖和解馋，天冷吃真舒服
时间过得真快，明天就立冬了，意味着秋季结束，冬季开始。关于立冬，老话说：“立冬补冬，补嘴空”！那么立冬节气，我们可以吃好一点，增加营养，抵御严寒。
给大家推荐5道菜，暖和解馋，天冷吃真舒服。快来看看这几道菜的做法，可以选几道给家人安排上。
一、板栗红烧肉
先将五花肉上的猪毛去除干净，再放进烧热的铁锅中烫一下猪皮。
然后将五花肉切成小块，清洗之后倒进锅内，加适量清水、料酒，大火煮出灰色浮沫后，用勺子撇净，再捞出肉块用温水清洗干净。
锅内加少许油，再倒入冰糖翻炒，小火炒出糖色，将肉块倒进锅内，快速翻炒上色。
接着倒入少许生抽、老抽、八角、姜片翻炒均匀，再倒入适量开水，放入葱段，大火煮开。
煮开后转小火，炖到肉块熟透。将葱段捞出，放入少许盐调味，再倒入事先准备好的板栗仁。
继续小火炖煮，炖到肉块软烂、板栗软面，最后开大火翻炒收汁，这道菜就做好了。
二、葱爆羊肉
羊腿肉准备好，如果怕切不好，可以放进冰箱冻得稍微硬一点再切，切成比较薄的片。
大葱洗净切成小段待用。
锅内加油，烧热后倒入肉片翻炒，炒到肉片变色。
然后倒入葱段，再继续翻炒片刻，炒得差不多了，倒入少许盐、生抽快速翻炒均匀，这道菜就做好了。
三、香菇土豆炖鸡块
准备几个鸡腿，剁成小块，也可以取骨后切小块，清洗干净控干水分。
鸡块装进碗内，加盐、生抽、淀粉、食用油抓拌均匀，腌制半个小时。
香菇清洗干净，切小块待用。土豆去皮洗净，切小块待用。
空碗中倒入料酒、生抽、红烧酱油、蚝油、盐、白糖、胡椒粉、清水搅拌均匀待用。
锅内加少许油，烧热后放入葱段，小火炸出到焦黄捞出，再倒入鸡块翻炒，炒到变色。
接着倒入香菇、土豆翻炒均匀，再倒入料汁翻炒均匀，如果水分比较少，再加一些水刚好没过食材就行。
盖好盖子大火煮开，再小火焖煮一段时间，大约二十分钟后，尝一下味道，淡的话加盐。
最后大火翻炒收汁，出锅后撒点葱花即可食用。
四、糯米蒸鸡翅
取适量糯米倒进碗内，淘洗后浸泡一个晚上，当天做浸泡六个小时，泡好后沥干水分。
鸡翅洗净后划上两刀，装进碗中放入姜丝、葱段、料酒、黑胡椒粉、生抽、蚝油、白糖抓拌均匀，腌制两个小时以上。
糯米泡好，鸡翅腌好后，鸡翅放进糯米中裹一裹，裹满糯米后放进盘内摆好。
处理好后放入蒸锅，大火蒸二十五分钟，蒸好后撒点葱花、小米椒碎点缀，这道菜就做好了。
五、莲藕排骨汤
排骨剁成小段，清洗两遍，将表面的脏东西去掉，再重新加水浸泡。
半个小时后冲洗干净，倒进锅内，加适量清水、料酒，大火煮出浮沫。
撇去浮沫后，将排骨捞出，再用温水洗净。莲藕去皮洗净，切成小块待用。
锅内加少许油，烧热后倒入排骨翻炒，再放入姜片翻炒，然后倒入足量开水。
大火煮开后倒入藕块，等再次煮开后，将食材和汤转进高压锅中，放入少许盐和葱结，盖好盖子大火压上汽后，再转小火压二十分钟。
打开盖子后去掉葱结，尝一下味道，如果太淡，再加少许盐增味，出锅后撒点葱花即可食用。
以上五道菜营养解馋，立冬节气记得做给家人吃“补嘴空”。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
