导语：秋冬换季，建议中老年人：多喝2汤，多吃4菜，增加营养，健康入冬
现在正处于秋冬换季期间，早晚温差大，稍不注意很容易生病，尤其是抵抗力差的人更要懂得如何保护自己，首先要知道防寒保暖，其次要学会补充营养，中老年人需多上心。
很多年纪大的朋友，天冷了之后只知道把自己裹得厚厚的，不知道补充营养，以至于很容易生病。所以秋冬换季，建议中老年人：多喝2汤，多吃4菜，增加营养，身体好少生病，健康入冬！快来看看吧。
喝2汤
1、雪梨银耳汤
这款银耳汤具有润肺降燥、补水等作用，正好适合干燥的天气，常喝避免上火、便秘、皮肤干等情况。
制作时可以只放雪梨和银耳，还可以添加红枣、荸荠、苹果、山楂、枸杞、百合、莲子，根据自己的喜好调整。
煮之前记得要先泡银耳，泡三个小时以上为好，这么处理更容易出胶。
银耳处理好后撕成小朵，放进砂锅内熬煮，煮到出胶了倒入雪梨等食材，再继续煮半个小时，最后加冰糖煮两分钟即可出锅。
2、土鸡汤
土鸡汤非常的滋补，可以为身体补充所需的营养，具有补气补血、强壮筋骨的作用，在秋冬换季期间，中老年人不妨时常吃。
制作时可以搭配不同的食材，比如山药、香菇、板栗、松茸、虫草花等。
制作的时候，土鸡最好焯水处理，炖煮的时候只加姜片，不需要加别的佐料，保持原汁原味最好。
鸡剁成小块洗净，然后凉水入锅，倒入一小勺料酒，大火煮出浮沫，撇干净后捞出鸡块。再倒进炖锅，加姜片、清水大火煮，煮开后转小火，煮一个小时后，放入山药或者别的食材，继续炖到熟透，最后加盐调味即可。
吃4菜
1、菠菜——菠菜蛋花汤
菠菜清洗干净，入开水锅煮半分钟，煮好后捞出控水待用。鸡蛋打进碗中，搅散待用。
锅内重新加水，煮开后倒入菠菜，再倒入适量淀粉水、紫菜，然后淋入蛋液。
最后加盐、鸡精调味，出锅后放些香油就可以食用了。
2、上海青——上海青炒油豆腐
上海青洗干净控干水分。豆腐切成小块，入锅炸成金黄色，捞出待用。
锅内加油，烧热后倒入蒜末爆锅，再倒入上海青，炒到微微打蔫后倒入油豆腐。
翻炒均匀后加盐、生抽、蚝油，快速翻炒均匀，这道菜就做好了。
3、小白菜——小白菜丸子汤
猪肉剁成肉糜，加姜蓉、盐、白胡椒粉、生抽、鸡精、鸡蛋、淀粉，朝着一个方向搅拌上劲。
小白菜洗干净待用。
锅内加水，煮开后转小火，挤出丸子放进锅内，煮到熟透后倒入小白菜，再煮一分钟。
最后加盐、鸡精调味，这道菜就做好了。
4、芹菜——芹菜炒肉丝
猪肉切成肉丝，加盐、生抽、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。芹菜洗净切段待用。姜丝、蒜末切好待用。
热锅凉油倒入肉丝滑炒，炒到变色后盛出。留底油放入姜丝、蒜末爆锅，再倒入芹菜翻炒。
炒到芹菜断生后，再倒入肉丝，加少许盐、生抽，快速翻炒均匀，这道菜就做好了。
以上2汤4菜要多吃，增加营养，健康入冬，快动手制作吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
