导语：孩子开学，家长愁早餐，分享5款简单的早餐食谱，孩子爱吃不挑食
孩子一开学，家长本应该变得轻松一些，但为了孩子好，家长不得不每天早起做早餐，让孩子吃好去上学。早餐做啥？孩子开学，家长愁早餐，没什么好主意？分享5款简单的早餐食谱，孩子爱吃不挑食，家长请收好！步骤详细，照着做就行。
一、剪刀面
剪刀面比手擀面简单很多，只需简单揉面，再用剪刀一剪即可。剪刀面可以做出不同的口味，三鲜的、麻辣的、酸辣的，也可以凉拌、炒、酱拌，食材随意更换。
制作步骤：
以青椒肉丝拌剪刀面为例。取适量面粉倒进大碗内，分次加水搅拌，再揉成一个避免干的面团，盖起来醒面。
瘦肉切丝，加盐、胡椒粉、生抽、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。青椒、红椒洗净切丝待用，选用菜椒没什么辣味，不能吃辣，可以换成木耳、香菇、胡萝卜等食材。
热锅凉油倒入肉丝滑炒，变色后盛出。留底油倒入蒜末爆锅，再倒入青红椒翻炒。
煸炒片刻后倒入肉丝，加少许盐、生抽翻炒均匀出锅。
锅内加水煮开，取出面团，用厨房剪刀剪出面条，全部剪完后再煮一会儿，熟透后捞出。再放入适量青椒肉丝，拌均匀就可以食用了。
二、虾滑紫菜汤
虾含有丰富的蛋白质，紫菜富含钾元素，常吃这两样可以增强免疫力、增强体质。还可以搭配鸡蛋、青菜，让营养更加丰富。
三、南瓜饼
南瓜有养胃的作用，做成南瓜饼当早餐，胃部更健康。做法很简单，几步搞定，一点不费事，快来看看做法。
四、茄汁丸子面
孩子的早餐不能只吃豆浆、稀饭，天天这么吃营养太单一，孩子也会吃腻。可以试试茄汁丸子面，特别开胃，孩子爱吃不挑食，还补充营养。
制作步骤：
猪肉切小块放进料理机，打成肉末，加姜蓉、盐、胡椒粉、生抽、鸡精、鸡蛋，朝着一个方向搅拌，再加少许水，用葱姜水更好，搅拌到十分粘稠为止。
没有时间弄，可以前一晚把馅料调好。番茄去掉外皮，切丁待用。青菜洗净待用。
锅内加油，烧热后倒入番茄，炒软后压一压，然后倒入开水，煮开后放入面条。
煮到八分熟时，挤出丸子放进锅内，再放入青菜，煮两分钟后加盐调味即可。
五、简易韭菜鸡蛋饼
鸡蛋含优质蛋白，要想方设法地每天给孩子吃，若早上来不及做早餐，可以试试简易韭菜鸡蛋饼，几分钟搞定。
制作步骤：
韭菜前一晚摘好洗净，早晨起来将韭菜切碎倒进大碗，再打两三个鸡蛋，搅散后加一点盐、五香味调味。
再加面粉和少许水，调成可以流动的面糊。
平底锅加油预热，倒入面糊，烙到两面金黄后就可以取出了，切小块食用。
以上5款简单的早餐，都非常好吃，你学会了吗？不妨做出来给孩子尝尝。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
