导语：天气热易上火，吃炒菜不如吃蒸菜！推荐5道蒸菜，清爽不油腻
小暑一到，就快入伏了，气温将会居高不下，这时候我们要在饮食上多调整，天气热易上火，要当心。
饮食上除了要少吃凉的、辛辣的、太油腻的食物之外，还要烹饪方式上多改变，吃炒菜不如吃蒸菜！
蒸菜可以最大程度地保留食材的营养和鲜美，好吃不上火，最适合夏天。所以小暑后多吃蒸菜，推荐5道家常蒸菜，清爽不油腻，比吃炒菜好，快来看看吧。
一、蒸豇豆
夏天是豇豆上市的季节，一两块钱就能买一大把，不妨多吃些。豇豆除了炒，还可以蒸，清爽不油腻，比吃肉都香。
豇豆去掉头尾，检查一下有无虫眼，有的话掰掉，处理好后把豇豆清洗干净，再切成小段。
豇豆放进大碗后，打一个鸡蛋搅拌，裹上蛋液后倒入一勺玉米面，再加少许面粉混合，豇豆之间互不粘连就好了。
蒸锅内加水，煮开后放入豇豆，大火蒸十分钟左右，蒸熟后取出，不需要再焖。
空碗中放入蒜泥、盐、生抽、醋、香油混合均匀，倒进蒸好的豇豆中，翻拌几下就可以食用了。
杏鲍菇切成厚片，再给每一片切一刀，不要切断，变成夹刀片。然后再用刀给杏鲍菇表面打花刀，这样处理既好看又容易入味。
都弄好后，给杏鲍菇内加一些肉馅，摆进盘内，放入蒸锅，大火蒸十五分钟。
时间到后就可以取出了，上桌开吃吧。
四、蒸芹菜叶
绿叶菜总是炒吃腻了，不妨试试蒸着吃，清爽不油腻，好吃不上火。
芹菜叶清洗干净，控干水后倒入一勺玉米面混合，再分次加面粉搅拌，每一片都裹上面粉即可，这样做出来的蒸芹菜叶不会粘连。
处理好后给蒸锅里加水，大火煮开，再把芹菜叶放进蒸锅，蒸四五分钟。
取出后拌一拌，让热气散掉一些。调一碗料汁，根据自己的喜好去调，调好后倒进芹菜叶中就做好了。
以上五道蒸菜都很美味，你学会了吗？快动手制作吧，保准吃了不上火。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
