导语：早餐要让家人吃好！推荐5款早餐，美味又营养，学会了天天换着做
早晨空气清新，气温也不高，最适合学习或者工作，但若早晨没有好好吃早餐，可能会精神差，做事情不集中，而且长期不好好吃早餐，会影响身体健康，所以早餐要让家人吃好，这件事特别重要！推荐5款早餐，美味又营养，大人孩子都爱吃，学会了天天换着做。快来看看吧，让家人天天吃饱吃好再出门。
第一款：豆腐鸡蛋饼
豆腐切成小块，放进盐水中泡十分钟，这样做可以让豆腐吸收味道更好吃，口味淡的人这一步可以省略。
鸡蛋打进碗里，加一点点盐搅散，再放入葱花搅拌均匀。
平底锅加油，烧热后放入豆腐块，煎到微微金黄色时倒入蛋液，再煎一会儿。
两面都变成金黄色后就可以取出了，切成小块即可食用。
第二款：豆腐虾仁饼
一块老豆腐用手捏碎，虾仁去掉虾线切碎，胡萝卜洗净切碎，青菜洗净切碎。
食材全部放在一个碗里，然后打两个鸡蛋，搅拌均匀，再加少许面粉，不需要太多，可以粘在一起不散开就好了。
加少许盐、胡椒粉搅拌均匀。平底锅内加油，烧热后用勺子舀一勺放进手心，稍微整理成圆形。
接着放进锅里，轻轻按压成圆形，再将边缘整理好，小火烙成两面金黄，这款豆腐虾仁饼就做好了。
第三款：小米红薯红枣粥
小米浸泡半个小时，红薯去皮洗净，切成大一点的块，红枣洗净去掉果核。
锅内加水，煮开后倒入小米，搅拌几下避免粘锅，再放入红薯、红枣一起熬煮。
小火熬到米粥看着粘稠，红薯熟透即可。可以直接吃，爱吃甜的可以加白糖或者红糖，搅拌均匀即可。
这款粥营养丰富，比白米粥好多了，可以给家人常做着吃，很养脾胃，越吃越健康。
第四款： 紫米鸡肉饭团
取适量紫米，清洗后浸泡五六个小时，少许大米浸泡半个小时，然后将紫米和大米混合在一起，放进锅内蒸熟。
鸡胸肉切成条，加盐、胡椒粉、生抽、淀粉抓拌均匀，腌制二十分钟，也可以用鸡腿肉，同样腌制一下。
配菜可以准备胡萝卜丝或者黄瓜丝，也可以换成别的。生菜清洗干净待用。
案板上铺一张保鲜膜，先放紫米饭，摊平放好，再放生菜、鸡胸肉、各种蔬菜，然后挤一点番茄酱或者沙拉酱。
最后收紧保鲜膜，紫米鸡肉饭团就做好了，美味又营养。
第五款：西红柿小鱼面疙瘩汤
适量面粉倒进碗里，打一个鸡蛋搅拌均匀，再分次加水混合成比较粘稠的面糊。
西红柿洗净，开水烫一下去掉外皮，切成小块待用。鸡蛋打进碗里，搅散后加少许水混合。
锅内加油，烧热后放入葱花爆锅，再倒入西红柿翻炒，炒软后加水。
煮开时，装面糊的碗倾斜在锅的上方，用筷子向下拨面糊。也可以将面糊装进保鲜袋，剪一个小小的口，然后快速淋进锅内。
等面疙瘩煮熟后，淋入蛋液，稍微等待十几秒，最后推动几下，蛋花就形成了，加盐、胡椒粉、鸡精调味。
以上五款早餐都很好吃，你学会了吗？天天换着做，让家人吃饱吃好，精神饱满地出门。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
