千万不要跟四川人聊“喝酒”,怕你受不了。
因为他八成会说个不停,甚至能跟你聊一天一夜!
四川人不仅好吃而且好喝,这个好喝主要体现在四川人酷爱喝茶和喝酒上。
特别是对于喝酒,在一年四季,川人都有着不同的名头,比如“团年酒”、“喝春酒”、“栽秧酒”、“雄黄酒”、“寿酒”、“婚酒”、“满月酒”等等,数不胜数。
特别是对于四川当地的中老年朋友而言,该酒是聚餐请客必备的优质白酒之一。
说起此酒,就不得不提它的直接支持者——泸州曲酒厂。
该酒完全按照泸州大曲酒的人工培养老窖办法和操作工艺,从泸州曲酒厂移植粮食母糟装窖,利用玉蝉溪水,以本地糯高粱为酿酒原料,春小麦制曲,中稻谷壳辅料精工酿成。
其酿造人为“酱香之父”李兴发的徒弟,曾传政。
酿酒厂房位于有着国内酱酒圣地之称的茅台镇7.5公里核心酱酒产区,该地的自然发酵酿酒条件可谓是十分充沛。
选用精致的红缨子糯高粱作为酿酒主原料,以国内久负盛名的坤沙大曲工艺耗时1整年匠心酿制而成,之后还要陶坛陈放最少6年。
可是由于该酒的酒企不重视宣传,只有贵州及其周边地区的人才比较了解。
近年来,倒是频繁地出现在不少四川人的酒桌上。
红花郎酒—“喜庆酱酒”
四川人好讲排场,在婚嫁做寿中,一般人家也会设法请几十人办几桌席,每桌多为九大碗,而富豪之家,则会大摆“厨膳”、“野宴”、“船宴”,并请川戏班子前来助兴,饭桌上都少不了红花郎酒的身影。
其口感被众多酱酒爱好者这样评价:入口时,那酱香味儿会瞬间在嘴里爆开,不用细细咀嚼,便能感受到那甘润而又醇厚的酒香。
认真品味之后,还能感受到那生粮的香气,酒中的各种香气,层次感很分明。
唯一的小缺点就是,该酒的细腻程度不太够,若再多陈放几年,口感估计会更好。
写在最后:饮酒要适量。大家还知道哪些平价酒呢?欢迎在评论区留言讨论。