导语:“白露一碗汤,不用医生帮”,分享4道汤水,每天喝一碗身体好
白露是秋季的第三个节气,马上就要到了,天气逐渐变凉且更加干燥,根据这些变化,我们要适当地调整饮食,避免吃错给身体带来不适。俗话说“白露一碗汤,不用医生帮”,9月7号白露,我们要多喝汤,滋补降秋燥,分享4道汤水,每天喝一碗身体好,健康过秋天!快来看看这几道汤的做法。
制作步骤:
鲫鱼去掉鱼鳞、鱼鳃、黑膜、血水,收拾干净后给表面划几刀,再倒入一勺料酒和少许盐,涂抹均匀,腌制十分钟。
时间到后取出控一下水,最好用厨房纸巾擦一下,待会儿更容易煎鱼。
锅内加油,烧热后放入鱼,小火煎到两面金黄,煎鱼时不要来回翻面,避免烂掉,煎好后放几片生姜再煎一会儿。
香味出来后倒入足量开水,大火煮十分钟,时间到后放入豆腐块,再继续煮。
煮五分钟后,加盐调味,再撒点葱花或者香菜即可出锅。
第二道汤:山药百合莲子银耳汤
山药、百合、莲子、银耳都是白色食物,都有润燥的作用,搭配在一起做汤,滋补又降秋燥,很适合白露后食用。山药还有健脾胃的作用,脾胃虚弱的人可以适当多吃些。
然后捞出鸭肉控干水分。炒锅加少许油,烧热后倒入姜片、花椒粒爆锅,再倒入酸萝卜翻炒几下。
接着倒入鸭肉翻炒,炒出香味后放入葱段,倒入没过食材多一些的清水,大火煮十分钟。
放一点盐调味,盖好盖子调小火炖煮,炖两个小时后这道汤就做好了,出锅后撒点葱花即可。
以上都是不错的汤水,很适合白露后喝,滋补降秋燥,快动手制作吧。我的分享就到这里了,喜欢我,就请关注我吧。