导语:建议中老年人:冬天常喝4道汤,驱寒暖身,隔天喝一次,安稳过冬
天气越来越冷了,尤其是一早一晚,冷得人都伸不出手,现在还是初冬就这么冷,等到了深秋更是冷得人受不了,所以要注意保暖,尤其是中老年人要格外重视。
保暖不仅仅是多穿些衣服,还要在饮食上多调节。建议中老年人:冬天常喝4道汤,驱寒暖身,隔天喝一次,安稳过冬!快来看看这几道汤的做法。
一、山药鸡汤
土鸡处理好,剁成小块,加水清洗几遍,洗干净后倒进锅内。
然后倒入足量清水, 大火煮开,趁着浮沫聚集的时候快速撇净,这样处理后浮沫不会沾到鸡块上。
浮沫撇净后,倒入一勺料酒搅动几下,再放入姜片、葱结,盖好锅盖转小火炖煮。
炖半个小时后,将山药块倒进锅内,继续小火炖半个小时。
接着放入去掉葱结,放入盐、枸杞,再煮五分钟,就可以关火了,盛出后撒些葱花点缀。
二、酸辣肉片汤
准备少许干黄花菜,加水浸泡;少许黑木耳加水浸泡。
猪里脊冲洗干净,切成比较薄的片,加盐、淀粉、油抓拌均匀,腌制十分钟。
黄花菜泡好后清洗干净待用。黑木耳洗干净待用。胡萝卜去皮洗净,切细丝待用。菠菜洗净焯水待用。
然后给肉馅内分次加入花椒水,这个水要提前用泡,加入花椒水,不仅会让做出来的肉丸子更嫩,还更香。
锅内加水,煮热后转小火,挤出丸子放进锅内,煮到丸子都浮起来,有浮沫要撇掉。
接着另一个锅内加水,放入冬瓜片、羊肉丸子,再煮几分钟,冬瓜断生后加盐、胡椒粉、鸡精调味即可。
四、白玉菇豆腐鸡蛋汤
白玉菇去掉根部,洗净后切小段待用。豆腐冲洗干净切块待用。鸡蛋打进碗内搅散待用。番茄洗净去皮,切块待用。
锅内加油,烧热后倒入蛋液,煎到两面金黄取出,再切成小块待用。
锅内倒入番茄翻炒,再倒入白玉菇翻炒,炒软后加水,煮开后倒入豆腐块。
煮两分钟后倒入鸡蛋,再加盐、白胡椒粉、鸡精调味,最后加少许淀粉水勾芡,出锅后撒葱花即可食用。
以上四道汤非常好喝,驱寒暖身又滋补,中老年人要常喝,身体暖和少生病!快动手制作吧。我的分享就到这里了,喜欢我,就请关注我吧。