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秋季吃栗子如何更美味更营养

雄安容城   2016-09-14   12人阅读

  不可否认,栗子作为滋补品是倍受广大朋友的喜爱,而在秋季如何让吃栗子更加美味营养,则是更多家庭主妇所关心的。追求色香味之外,如何使其更滋补,秋季怎样吃栗子好呢,今天,我们特意综合了几种做法,简单的介绍给大家,希望大家既能吃出营养,又能出美味的秋季饮食。 

  怎样吃栗子好?

  1、板栗烧鸭块

  材料:老鸭半只,生板栗适量,粗盐、生抽、水、油适量。 

  做法:1、鸭肉洗净,斩成方块;板栗剥壳后,在开水中稍烫几分钟,这样容易剥去内层膜衣。2、油锅烧热,先倒入鸭块,不停翻炒五分钟左右,至表面略焦。3、在锅中加入大碗清水,水量以浸过鸭块表面为宜,烧滚后,改为中小火,加盖焖煮约四十分钟。4、当锅内的汤汁约剩下一半的时候,加入板栗,以及适量粗盐,搅拌均匀后,继续中火焖煮。5、待锅中板栗鸭块汤汁收干时,加适量生抽上色,即可出锅。

  2、板栗烧土鸡,该品是独特的健康饮食佳品。

  材料:土鸡1/2边,老姜,香葱,香菜,板栗10多颗,老抽、白糖、油、蒜头、生抽适量。

  做法:1、土鸡把内脏清理并冲洗干净后切块备用。2、板栗冷水下锅煮1分钟,温水中快速去皮备用。3、蒜头去皮,老姜去皮切片,香菜、香葱去头清洗干净切小段。4、下油热锅,爆香蒜头,倒入土鸡块大火翻炒至变色,加入适量的老抽、白糖均匀上色,加适量的水没过鸡块,倒入板栗、姜片加适量的生抽烧开后中火焖30分钟至板栗粉糯,撒入香葱、香菜,大火收汁即可。

  3,栗子红薯排骨汤

  材料:栗子400克(去壳)、红薯适量,两根排骨,400克红枣,姜、水适量。

  做法:1、排骨洗净,切块,汆水捞起待用。2、栗子去壳去衣;红薯去皮,切大块。3、红枣洗净拍扁去核。4、煮沸清水,放入排骨、栗子、红枣和姜片,武火煮20分钟,转小火煲1个小时,放入红薯块,再煲20分钟,下盐调味即可食用。

  4,板栗烧菜心

  材料:板栗肉250克,菜心350克,熟猪油,鸡精,精盐,湿淀粉,芝麻油,胡椒粉各适量。

  做法:1、将板栗肉洗净,切薄片。2、炒锅内放入熟猪油,烧至五成热,放入板栗炸透,呈金黄色时,捞出沥油,盛入盘内,上笼蒸10分钟。3、炒锅放入熟猪油,烧八成熟,放入菜心,加精盐煸炒一小会儿,接着放入板栗、鸡精,慢火烧透入味,用湿淀粉勾芡,淋入芝麻油,撒上胡椒粉装盘即成。该菜是饮食调理重要的一部分,相当开胃。

  虽然大家都知道栗子是比较营养的食品,但是通常不知道怎样吃栗子好,如何作出更营养的栗子佳肴更是令很多朋友犯愁。以上几种关于栗子的做法介绍,无疑可以为很多朋友求救的滋补提供帮助。菜,汤,等各种做法令人垂涎欲滴。吃的科学吃的美味,才是栗子最好价值的体现。

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