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70年代,在生产队常喝的“供销社白酒”,如今不是消失就是被嫌弃

文章来源:阿三食记     时间:2022-09-06 02:59     浏览量:

“广阔天地是我家,冰山雪岭要开花,不做燕雀居檐下,誓做雄鹰战天涯”

上世纪70年代,一群来自城市的学生,便以“知青”的新身份,奔向了“高山雪岭”,奔向了“广阔天地”,成为了有着雄鹰般壮志的先进青年

据统计,当时中国大概有1700万这样的“先进青年”,为边疆省份补充了劳动力,他们有的成为了留守知青,有的因为高考早早回到了城市,但这段知青经历却都成为了他们人生中的宝贵财富,但在这其中,也发生了不少有趣的奇闻异事,比如曾在生产队时喝过的供销社白酒。

通过“病退”借口回城的阿贵

阿贵就是其中的一个,他当初离开生产队,用的就是“病退”的理由

当时知青们上山下乡以后,便注销了城市户口和粮油关系,想要回到城市,需要跨过的门槛之多可想而知。

阿贵当时在生产队,除了对在生产队里常喝的几款“供销社白酒”心存依赖,繁重的劳作让他深感身心疲惫

当时回城,可以吃商品粮,也能摆脱招工无门、当兵不要的命运,阿贵自然对此十分积极。

阿贵回忆中的“老酒”

好像有过“知青”经历的人,总是格外爱回忆当初的故事,这一点在阿贵身上体现的格外明显,他会谈到农村的山色风光,谈到淳朴的当地老乡,也会谈到生产队模式下,在所有人身上发生的曲折离奇的故事,还有当年大家一起喝过的酒。

  • 邯郸大曲酒

当时阿贵下乡的地方,就在河北邯郸,作为一款本地酒,邯郸大曲酒经常出现在供销社的货架上,以高粱为原料的邯郸大曲酒,作为一款单一香型白酒,是浓香白酒的典范,酒体微黄透明,是十足的老牌名酒,如今这款白酒已经很难找到,如果想要喝它,可以认准它在1957年更改的另一个名字:丛台酒。

  • 古道江湖2900

当时不少知青,只能买的起散装白酒,当这款白酒被摆上货架后,大家看到价格略感“惊喜”。

52度的高度数浓香型白酒,在众多低度数白酒当中鹤立鸡群,记得当时热完白酒,整个屋子都是香的,引得不少路人也加入了“酒局”。

有人特意了解过,除了产自具有“美酒窝”之称的四川邛崃后,其背后的酒厂主要做基酒生意,名气还不小,上世纪开始就为各大顶级名酒企业提供过基酒。

正因为酒厂的完备,降低了成本,不然一款基酒窖藏时间达到“2900”天的白酒,不到百元的价格又怎么能买到这种品质的白酒。

因此这酒性价比高,是大曲川派浓香酒,真正懂酒的人想必都知道,白酒主要分为大曲、小曲和麸曲酒,其中大曲是品质最佳的,所以百元以内的大曲浓香酒十分难得。

几十年的民族酒企,经顶级大师精心勾调而来,酒香味十足。

当然,除了工艺外,优秀的酒质还离不开原料的选取,此酒用优质高粱、小麦、大米、玉米和糯米酿造而成,配以固态工艺,顺应天时。

酒液入口,微酸后转为醇厚的甘甜味,香、味的协调性强,喝完不辣不呛,舒适度十分不错。

再后来的一小段时间内,这款白酒就很少在大城市里面的超市见到了。

近些年,阿贵才在四川本地又找到了它,原来多年来,酒厂的发展路径脱离了整个白酒市场,变得默默无闻,基本上都被本地市场消化了,这几年随着人们对于酒质的重视,它才慢慢回到大众视线。

  • 老珍酒

要说前一款白酒是因为“亲民”而受到大家的喜爱,老珍酒就是知青们眼中的“白月光”。

和很多普通酒瓶的白酒不同,老真酒的外形极为华丽,是在1975年珍酒试验后,第一批上市的蓝色瓷瓶,酒瓶上雕刻的龙凤图案,如今看着都不过时,味道中还有茅系酱香的影子,但也是因为有点“不接地气”,后续很少再见到它

  • 燕潮酩

同为知青的志刚,是从河北三河来的,他家人给他邮的白酒,也是三河市的特产,当时燕潮酩在他们家乡特别受欢迎,甚至风头一度超过了河北老白干。

燕潮酩以三种粮食为原料,通过独特的清蒸混烧,人工培养老窖等工艺,使得燕潮酩有了属于它的独特风味,当时阿贵拿到这瓶酒的时候,还仔细端详了好久。

以上就是70年代供销社的白酒,有些发展不错,而有些却难见踪影了,有你喝过的吗?若是有更多老酒,可以来交流交流哦~

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