导语：“白露吃三鲜，一年病不沾”，今日白露，记得吃3鲜，正当季
白露到了，这是秋季的第三个节气，天气逐渐转凉，我们要开始注意保暖了，合理搭配衣服，避免受凉生病。在饮食上也要及时调整，多吃些应季食材，对身体有益。俗话说：“白露吃三鲜，一年病不沾”，今日白露，记得吃3鲜，正当季，别错过了！应季而食身体更健康，快来看看都有哪些？该怎么吃？
一、新鲜花生
每年秋季新鲜花生大量上市，现在正是吃它的好时候，可以直接生吃，有股清甜味，脆嫩的口感，非常鲜美。还可以加盐等调料煮熟，或者炒熟，更加美味，比干花生还要好吃。
花生又称“长生果”，可见其营养价值不一般，它有滑肠润燥、养胃、抗衰老等作用，常吃对身体十分有益。
分享一下盐水花生的做法：
挑选一些颗粒饱满的新鲜花生，加清水浸泡五分钟，把表面附着的泥土泡软，然后下手搓洗几遍。
洗干净后倒进深锅内，再放入八角、香叶、花椒，倒入没过花生的清水，大火煮开。
接着加盐调味，要比平常炒菜的味道重一些，处理好后调小火，盖好盖子焖煮二十分钟左右。
具体时间看自己，尝一下合适了关火，不合适继续煮，煮到满意为止。
关火后倒进大碗内，晾凉了放进冰箱冷藏，泡得时间越久越入味。
二、板栗
每年九月份前后板栗开始上市，现在是吃板栗的好时候， 它的季节性很强，别错过了。板栗有健脾胃、补肾等作用，常吃对身体有好处。
板栗可以生吃，也可以煮熟了吃，最常见的吃法有糖炒板栗、板栗烧鸡、板栗红烧肉、红枣板栗汤，还可以做板栗饼、板栗汤圆，都很美味，不妨试试。
分享一下饺子皮板栗饼的做法：
板栗逐个划口，开水入锅煮三分钟，时间到后捞出，趁热将外壳去掉，若剥得慢后面的变干了，就不要一次性都捞出来，剥完一些再捞一些。
全部剥好后再入锅煮一会儿，变成软糯的口感后取出，倒进破壁机，加适量白糖和牛奶，打成泥状。
不粘锅加适量油，倒入板栗泥，小火炒到水分消失，想要干一点多炒一会儿。
饺子皮表面抹油，放一张饺子皮，再抹油放上饺子皮，三张一摞，擀大擀薄。
接着将饺子皮撕开，放入适量板栗馅包好，再轻轻按扁，放入锅内煎成两面金黄，就可以食用了。
三、莲藕
莲藕在秋季上市，现在正是吃的时候，十分鲜嫩，不仅如此，莲藕有润燥、开胃助消化等作用，常吃对身体有益。
莲藕的常见做法有糖醋藕丁、凉拌藕片、藕片炒肉、莲藕炖排骨等，多换着吃，健康过秋天。
分享过一下糖醋藕丁的做法：
莲藕去皮洗净，切成小丁备用。碗中放入盐、白糖、生抽、香醋搅拌均匀，尝一下调整好味道。
锅内加少许油，烧热后倒入藕丁翻炒，炒到七八成熟的时候倒入料汁。
一直翻炒到料汁裹在藕丁上，出锅后撒点葱花点缀，这道菜就做好了。
以上三种食材都特别鲜美，遇到了别手软，快行动起来吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
